{"id":3237,"date":"2024-11-14T10:03:36","date_gmt":"2024-11-14T09:03:36","guid":{"rendered":"https:\/\/vivecordobatrip.com\/?post_type=product&p=3237"},"modified":"2026-05-04T11:10:17","modified_gmt":"2026-05-04T09:10:17","slug":"restaurante-choco","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vivecordobatrip.com\/fr\/producto\/restaurante-choco\/","title":{"rendered":"Restaurant Choco"},"content":{"rendered":"

Manifeste du chocolat<\/strong><\/h3>\n

Dix principes pour pr\u00e9server la bonne gastronomie<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Privil\u00e9giez toujours l'utilisation de produits locaux.<\/li>\n
  2. Respecter les micro-saisons et le rythme naturel des produits et de la nature.<\/li>\n
  3. Placer le go\u00fbt au c\u0153ur de notre travail, toujours \u00e0 la premi\u00e8re place.<\/li>\n
  4. Se concentrer sur les produits biologiques dans le cadre d'une approche durable.<\/li>\n
  5. Encourager la collaboration entre les producteurs, les artisans et les chefs.<\/li>\n
  6. Promouvoir l'\u00e9change d'id\u00e9es entre les chefs cuisiniers du monde entier.<\/li>\n
  7. Combiner le savoir-faire traditionnel avec des techniques innovantes, explorer la technologie pour am\u00e9liorer le produit.<\/li>\n
  8. Reconna\u00eetre que la connaissance alimente la cr\u00e9ativit\u00e9 et ouvre des voies d'\u00e9volution.<\/li>\n
  9. Valoriser l'\u00e9quipe en tant qu'unit\u00e9, o\u00f9 le processus cr\u00e9atif est le r\u00e9sultat de la collaboration de chacun.<\/li>\n
  10. Choco est une attitude : attentifs \u00e0 notre environnement, nous nous inspirons des villes, des champs, des mers, des montagnes et des gens qui nous entourent.<\/li>\n<\/ol>\n

    <\/h3>\n

    MENUS<\/h3>\n

    Menu de Kisko Garc\u00eda<\/h4>\n

    Menu sans accompagnement de vin | 17 plats | 150\u20ac.<\/h5>\n
    Menu et accord mets et vins | 17 entr\u00e9es + 6 vins | 215\u20ac.<\/h5>\n

    Menu de l'ancien quartier<\/h4>\n

    Menu sans accompagnement de vin | 14 plats | 120\u20ac.<\/h5>\n
    Menu et accord mets et vins | 14 entr\u00e9es + 5 vins | 175\u20ac.<\/h5>\n

    *Les menus sont susceptibles d'\u00eatre modifi\u00e9s.<\/p>\n

    *Les boissons ne sont pas comprises dans les menus. Le prix stipul\u00e9 pour les menus avec harmonie ne comprend que l'accord avec le vin, le reste des boissons sera pay\u00e9 s\u00e9par\u00e9ment.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Kisko Garcia<\/strong> est l'une des principales r\u00e9f\u00e9rences de la haute cuisine andalouse, se distinguant parmi les chefs d'avant-garde qui r\u00e9inventent de mani\u00e8re cr\u00e9ative les recettes traditionnelles de son pays. Son style, plein de personnalit\u00e9 et de r\u00e9flexion, se base sur les produits locaux et la cuisine cordouane pour parvenir, gr\u00e2ce \u00e0 une solide formation, \u00e0 une transformation innovante des saveurs, des textures et des pr\u00e9sentations.<\/p>\n

    Dans sa nouvelle proposition en Choco<\/strong>Kisko Garc\u00eda nous invite \u00e0 un voyage sensoriel \u00e0 travers l'Andalousie. \u00c0 travers des saveurs repr\u00e9sentatives de chaque r\u00e9gion, il cr\u00e9e un menu bas\u00e9 sur les quatre piliers du restaurant : enracinement, \u00e2me, esprit et essence<\/strong>.<\/p>\n

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    LIVRE SUR LE SITE OFFICIEL<\/span><\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"author":2,"featured_media":3239,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[78],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3237","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-gastronomia","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vivecordobatrip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3237","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vivecordobatrip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vivecordobatrip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivecordobatrip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivecordobatrip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3237"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vivecordobatrip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3237\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3255,"href":"https:\/\/vivecordobatrip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3237\/revisions\/3255"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivecordobatrip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3239"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vivecordobatrip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3237"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivecordobatrip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3237"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivecordobatrip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3237"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivecordobatrip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3237"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}