El Olmo<\/strong> est n\u00e9 avec une id\u00e9e tr\u00e8s claire : offrir une cuisine honn\u00eate, sans artifices, o\u00f9 le v\u00e9ritable protagoniste est le produit. Un restaurant au centre de Cordoue qui mise sur la simplicit\u00e9, le respect des mati\u00e8res premi\u00e8res et une fa\u00e7on de cuisiner qui laisse parler chaque ingr\u00e9dient.<\/p>\n Sa proposition gastronomique est bas\u00e9e sur produits frais du jour<\/strong>, Nombre d'entre eux sont biologiques et d'origine locale. Les l\u00e9gumes et les viandes proviennent de producteurs locaux, tandis que les poissons et les fruits de mer - l'une des sp\u00e9cialit\u00e9s les plus connues de la maison - arrivent chaque jour des march\u00e9s aux poissons de la ville. Cadix, Huelva et Malaga<\/strong>, garantissant la fra\u00eecheur et la qualit\u00e9 de chaque plat.<\/p>\n Sa carte comprend des classiques incontournables tels que le palourdes, crevettes ou poisson frit (pesca\u00edto frito)<\/strong>, ainsi qu'une s\u00e9lection soign\u00e9e de viandes grill\u00e9es<\/strong>, plaques de l\u00e9gumes de saison<\/strong> et une proposition int\u00e9ressante de boucherie<\/strong>, Un plat de plus en plus rare, qui rend hommage \u00e0 la cuisine traditionnelle.<\/p>\n El Olmo est \u00e9galement un lieu o\u00f9 les un traitement attentif et professionnel<\/strong> fait la diff\u00e9rence. D\u00e8s le premier instant, le client est accueilli avec un excellent accueil. huile d'olive extra vierge<\/strong>, un petit geste qui refl\u00e8te l'attention port\u00e9e aux d\u00e9tails et l'affection avec laquelle chaque service est pris en charge. L'exp\u00e9rience est con\u00e7ue pour que les convives se sentent \u00e0 l'aise, bien trait\u00e9s et d\u00e9sireux de revenir.<\/p>\n Avec plus d'une d\u00e9cennie d'exp\u00e9rience, le restaurant a une client\u00e8le fid\u00e8le qui appr\u00e9cie \u00e0 la fois la qualit\u00e9 du produit et la constance et le bon travail quotidien de son \u00e9quipe, dirig\u00e9e par son fondateur, Miguel Gonz\u00e1lez.<\/p>\n \u00c0 El Olmo, la cuisine est con\u00e7ue de mani\u00e8re \u00e0 ce que tout le monde peut en profiter<\/strong>. C'est pourquoi une attention particuli\u00e8re est accord\u00e9e \u00e0 l'adaptation des plats aux personnes atteintes de la maladie c\u0153liaque. options sans gluten<\/strong> qui conservent intactes la saveur et la philosophie du restaurant : produits de qualit\u00e9, pr\u00e9paration soign\u00e9e et s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n El Olmo est une valeur s\u00fbre pour ceux qui recherchent cuisine de produits, tradition bien faite et service amical<\/strong>, au c\u0153ur de Cordoue.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Restaurant de cuisine traditionnelle au centre de Cordoue, o\u00f9 les produits frais et locaux sont les v\u00e9ritables protagonistes.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":3957,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[86,78],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3955","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-con-calendario","7":"product_cat-gastronomia","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-variable"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vivecordobatrip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3955","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vivecordobatrip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vivecordobatrip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivecordobatrip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivecordobatrip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3955"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/vivecordobatrip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3955\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4392,"href":"https:\/\/vivecordobatrip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3955\/revisions\/4392"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivecordobatrip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3957"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vivecordobatrip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3955"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivecordobatrip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3955"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivecordobatrip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3955"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivecordobatrip.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3955"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Cuisine c\u0153liaque<\/h3>\n