Bienvenido a El Olmo, un rincón gastronómico en el corazón de Córdoba donde la sencillez y la autenticidad se dan la mano para ofrecer una experiencia culinaria basada en el producto fresco, local y de calidad. Ubicado a pocos pasos de la Plaza de las Tendillas, en la céntrica calle Historiador Díaz del Moral, nuestro restaurante es un homenaje a la cocina de siempre, elaborada con mimo y compromiso por el buen hacer.
Desde su apertura en 2012, El Olmo se ha consolidado como una referencia en la restauración cordobesa, gracias al esfuerzo diario de su fundador, Miguel González, y un equipo que apuesta por la cercanía, el trato personalizado y la excelencia del producto como sus principales señas de identidad.
El Olmo nace de una idea clara: ofrecer una cocina honesta, sin artificios, en la que el protagonista sea siempre el producto. En un local acogedor, con capacidad para 60 comensales en sala y seis mesas en terraza, apostamos por una gastronomía sencilla pero de gran calidad, donde cada ingrediente habla por sí solo.
Nuestro menú gira en torno a productos frescos del día, muchos de ellos ecológicos y de proximidad. Las verduras y carnes proceden de productores locales, mientras que el pescado y marisco, una de nuestras especialidades más valoradas, llega a diario desde las lonjas de Cádiz, Huelva y Málaga. No faltan clásicos como las almejas finas, la gamba de garrocha o el pescaíto frito, siempre con la frescura y el sabor como bandera.
También contamos con una cuidada selección de carnes a la brasa, platos de verdura de temporada y una oferta de casquería, cada vez menos habitual, que rinde homenaje a la cocina tradicional.
En El Olmo sabemos que tan importante como un buen plato es sentirse bien atendido. Por eso, ofrecemos un servicio profesional, cercano y personalizado, pensado para que cada cliente se sienta como en casa. Desde el primer momento, recibimos a nuestros comensales con un excelente aceite de oliva virgen extra, muestra del cariño y detalle que ponemos en cada visita.
Contamos con una clientela fiel y local que valora tanto la calidad de nuestros productos como el esmero en la atención. De la mano de Miguel González y bajo la dirección del maitre Manuel, trabajamos cada día con ilusión para seguir creciendo y manteniendo el nivel de exigencia que nos ha permitido superar ya más de una década de trayectoria.
En El Olmo queremos que todo el mundo pueda disfrutar de nuestra cocina. Por eso, cuidamos especialmente nuestra oferta para personas celíacas, adaptando nuestros platos para que mantengan todo su sabor sin renunciar a la seguridad alimentaria. Nuestra carta incluye opciones sin gluten que respetan la filosofía del restaurante: producto de calidad y sabor auténtico.
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